2020年6月27日放送の「満天青空レストラン」の「青空宅配便」。
満天青空レストランでの青空宅配便で紹介された岩手県花巻市の「ホロホロ鳥（ちょう）」について通販やレシピ・作り方についてご紹介します！
青空レストランのお取り寄せ「ホロホロ鳥」
濃厚なうま味が特徴のホロホロ鳥。
コクのある脂も人気のひみつです！
ぷりっぷりのホロホロ鳥が美味しそうでしたね！
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青空レストラン「ホロホロ鳥の水炊き」のレシピ・作り方
日本で唯一の大規模飼育で育ったアフリカ原産のキジ目の鳥なんです。
お米や雑穀を食べたホロホロ鳥だから美味しいのも当然♪
東京のレストランからも引く手あまたなんだそう。
材料
●ホロホロ鳥
●塩
●春雨
●豆苗
●水
作り方レシピ
①水を入れた鍋に、ホロホロ鳥を入れガラスープを作る。
②その中に塩、春雨、豆苗を入れて完成！
旬の食材を使ったレシピ・作り方
青空レストランの公式サイトで画像付きの詳細のレシピブログはこちら↓